ミートソースを1から作るのは、いろいろな野菜を刻む必要があるので大変。調べると、出来合いのミートソース缶に食材を足してアップデートするレシピを発見。肉の油を切るのにザルを使う（＝洗い物が増える）ため、手軽度は中程度。
材料（ミートソースパスタ2～3人分くらい）
- 牛豚合挽き肉 300g
- 荒みじん切り玉ねぎ 100g（1/2個）
- ケチャップ 100g
- ミートソース缶 1個（290g）
- 塩 ひとつまみ
- コショウ 適量
- 上白糖 小さじ1/2～
準備
- 荒みじん切り玉ねぎは電子レンジで加熱しておく
作り方
- 油を敷かずに合挽き肉をフライパンに入れる
- 上から叩いて薄く伸ばす
- 上面にコショウと塩を振る
- 中火で焼色が付くまで加熱する
- 裏返して荒く崩す
- 火を通す
- ザルにあけて油を切る
- 使ったフライパン（油付き）で玉ねぎを軽く炒める
- 油を切った合挽き肉を入れる
- 軽く炒める
- ケチャップ、ミートソース缶を入れる
- 軽く加熱する
- 好みの甘さになるまで上白糖を小さじ1/2ずつ入れる
- 完成
メモ
- 合挽き肉はこんな感じで焼く。油がすごく出る
- 今回使ったミートソース缶
- 参考レシピ
【懐かしの定番料理】ミシュランシェフが教えるプロの味「絶品ミートソースパスタ」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.16 #おうちでsio】
https://www.youtube.com/watch?v=wvUHSEbhAms&t=591s
