ピーマンの肉詰め

材料

• ピーマン 5個程度
• 豚ひき肉 250g
• みじん切りにした玉ねぎ 　100g（1/2個分）
• 全卵 1個
• 薄力粉 10g（大さじ１）
• クミン 小さじ1/4（約0.5g）
• 粗挽き黒コショウ 小さじ1/4
• 塩 3g（小さじ1/3）
• 醤油 15g（大さじ２）
• みりん 15g（大さじ２）
• 酒 15g（大さじ２）　

準備

• ピーマンはヘタをくり抜き、斜めに切る

作り方

1. 豚ひき肉、玉ねぎ、全卵、薄力粉、塩、クミン、黒コショウを混ぜる
2. ピーマンに詰める
3. 肉の面に焼色を付ける
4. 横に倒す
5. 水50mLを入れて蒸し焼きにする
6. 醤油、みりん、酒を入れて煮詰める
7. 完成　

備考

• 肉を詰めたピーマン

参考レシピ

【150万回再生人気レシピ】料理研究家コウケンテツ流！柔らかジューシー&ボリューミー！はがれようがないピーマンの肉詰めの作り方 - YouTube

参考レシピの材料

【材料】
・ピーマン（大） 5～6個
・サラダ油 大さじ1
・合いびき肉 250g
・玉ねぎのみじん切り 1/2個
・卵 1個
・小麦粉 大さじ1
・塩 小さじ1/3
【たれ】
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・片栗粉：小さじ1/3