材料
- ピーマン 5個（約150g）
- 醤油 大さじ1（15g）
- みりん 大さじ1（15g）
- 酒 大さじ1（15g）
- だしの素 小さじ1（4g）
- 水 50g
- ゴマ油 大さじ2/3（10g）
- 鰹節 2.5g
準備
- ピーマンは4等分に切り、ワタとヘタを取り除く
作り方
- フライパンにゴマ油を引く
- 軽く焦げ目が付くまでピーマンを炒める
- 醤油・みりん・酒・だしの素・水を入れる
- 蓋をして3分ほど煮る
- 火を止める
- 鰹節を入れる
- 完成
備考
- 種とワタは食べられるけれど、取った方が口当たりが良い
参考レシピ
タモリ流ピーマンの１番おいしい料理｜作り方｜レシピ｜無限ピーマン - YouTube
参考レシピの材料
ピーマン１０個
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
料理酒 大さじ２
和風ダシの素 小さじ２
水 １００ｃｃ
ごま油 適量
かつお節 適量
