枝豆のニンニクチーズ炒め

材料

• 冷凍むき枝豆 200g
• 潰したニンニク 1片分（10g）
• オリーブオイル 大さじ1（15g）
• 顆粒コンソメ 小さじ1（4g）
• 塩 適量（約1〜2g）
• バター 5g
• 粉チーズ 大さじ2（13g）
• 粗挽き黒コショウ 小さじ2/5（=2スプーン）

作り方

1. ニンニクをオリーブオイルで加熱する
2. ニンニクがきつね色になる
3. 枝豆を入れる
4. 軽く炒める
5. 顆粒コンソメ、バター、コショウ、塩ひとつまみ（約1g）を入れて炒める
6. 枝豆の薄皮が外れてくる
7. 粉チーズを入れる
8. 軽く炒める
9. 塩で味を整える
10. 完成

備考

• 黒コショウは多めに振ると香りが出て良い
• 炒めている時は油っぽいが、粉チーズを入れると全て吸ってくれる
• ニンニクの潰し方：皮を剥いたニンニクの上にラップを掛け、お皿の底で叩く
  

  

参考レシピ

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "冷凍むき枝豆2キロは凍ったままにんにく1玉半をオリーブオイルで炒めた鍋に入れてコンソメと塩で味付け、バター50gを香り付けで入れて器に盛り粉チーズと黒胡椒を振ります。 ペッパーチーズ枝豆。 ビールに凄く合うんだこれ、簡単だし、安いし最高。 ご家庭では10分の1の量でどぞ。 https://t.co/rAmaNNIXiv" / Twitter

参考レシピの材料と作り方

冷凍むき枝豆2キロは凍ったままにんにく1玉半をオリーブオイルで炒めた鍋に入れてコンソメと塩で味付け、バター50gを香り付けで入れて器に盛り粉チーズと黒胡椒を振ります。