Sleeping Sheep in the Ship

haruirosoleil 別館(私的なメモ・日記ブログ)

枝豆のニンニクチーズ炒め

 

材料
  • 冷凍むき枝豆 200g
  • 潰したニンニク 1片分(10g)
  • オリーブオイル 大さじ1(15g)
  • 顆粒コンソメ 小さじ1(4g)
  • 塩 適量(約1〜2g)
  • バター 5g
  • 粉チーズ 大さじ2(13g)
  • 粗挽き黒コショウ 小さじ2/5(=2スプーン)

 

作り方
  1. ニンニクをオリーブオイルで加熱する
  2. ニンニクがきつね色になる
  3. 枝豆を入れる
  4. 軽く炒める
  5. 顆粒コンソメ、バター、コショウ、塩ひとつまみ(約1g)を入れて炒める
  6. 枝豆の薄皮が外れてくる
  7. 粉チーズを入れる
  8. 軽く炒める
  9. 塩で味を整える
  10. 完成

 

備考
  • 黒コショウは多めに振ると香りが出て良い
  • 炒めている時は油っぽいが、粉チーズを入れると全て吸ってくれる
  • ニンニクの潰し方:皮を剥いたニンニクの上にラップを掛け、お皿の底で叩く

 

参考レシピ

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ on Twitter: "冷凍むき枝豆2キロは凍ったままにんにく1玉半をオリーブオイルで炒めた鍋に入れてコンソメと塩で味付け、バター50gを香り付けで入れて器に盛り粉チーズと黒胡椒を振ります。 ペッパーチーズ枝豆。 ビールに凄く合うんだこれ、簡単だし、安いし最高。 ご家庭では10分の1の量でどぞ。 https://t.co/rAmaNNIXiv" / Twitter

参考レシピの材料と作り方

冷凍むき枝豆2キロは凍ったままにんにく1玉半をオリーブオイルで炒めた鍋に入れてコンソメと塩で味付け、バター50gを香り付けで入れて器に盛り粉チーズと黒胡椒を振ります。