材料
- ニガウリ 1本（250g）
- 豚ひき肉 150g
- 千切り青じそ 5枚分（4g）
- みじん切り青じそ 5枚分（4g）
- みじん切り長ネギ 30g
- みじん切りショウガ 10g
- 味噌 18g
- 酒 大さじ1（15g）
- 片栗粉 大さじ1（11g）
- 上白糖 4g
- 白ごま 適量
- （ニガウリ用）片栗粉 適量
準備
- ニガウリは縦半分に切り、種とワタを取り、内側に片栗粉をまぶす
作り方
- 豚ひき肉、みじん切り青じそ、長ネギ、ショウガ、味噌、酒、片栗粉、上白糖を混ぜる
- ニガウリの内側に詰める
- ラップを掛ける
- 電子レンジ600Wで6分間加熱する
- 切り分ける
- 白ごまと千切り青じそを乗せる
- 完成
備考
- ポン酢に付けて食べる
- ニガウリへの片栗粉のまぶし方はこんな感じ。スプーンで片栗粉を入れて、指で伸ばす
-
餡を詰めた後
-
電子レンジでの加熱後に切り分ける。この後に白ごまと千切り青じそを乗せる
参考レシピ
肉詰めゴーヤーボート レシピ ほりえ さわこさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
参考レシピの材料
・ゴーヤー1本（200g）
・豚ひき肉150g
・青じそ （せん切り）5枚分
・ねぎ （みじん切り）大さじ3（30g）
・しょうが （みじん切り）大さじ1（10g）
・みそ大さじ1
・酒大さじ1
・かたくり粉大さじ1
・砂糖大さじ1/2
・青じそ （せん切り）5枚分
・白ごま小さじ1
・ポン酢しょうゆ適宜
・かたくり粉適量
