※個人的にはロース肉よりもバラ肉の方が美味しい気がする
材料
- 牛肩ロース肉 100g
- 5mm厚に切ったタマネギ 1/4個分（50g）
- 牛脂 4g
- 醤油 大さじ1（18 g）
- みりん 大さじ2 （36g）
- 日本酒（または赤ワイン） 大さじ2（30g）
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2（1.5g）
- 白だし 大さじ1/2（7.5g）
- 上白糖 小さじ1/2（1.5g）
- 水 大さじ2（30g）
- 千切りショウガ 5g
- ご飯 1膳（200g）
作り方
- タマネギ、ショウガ、醤油、みりん、日本酒、顆粒コンソメ、白だし、上白糖、水、を混ぜる
- タマネギがしんなりとするまで煮る
- 牛肉と牛脂を入れる
- サッと煮る
- ご飯にかける
- 完成
備考
- なし
参考レシピ
参考レシピの材料
・牛肉 １００g
（今回は海外産の牛バラ肉切り落としを使いました）
・玉葱 ５０g
・生姜 ５g
・牛脂 1/2個
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2
・赤ワイン 大さじ2
・コンソメ 小さじ1/2
・白だし 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・水 大さじ2
・ご飯 ２００ｇ
・卵 １個
・紅ショウガ 適量
・小ネギ 適量★お好みで
七味唐辛子、タバスコ
