Sleeping Sheep in the Ship

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長ネギのマリネ

 

材料
  • 長ネギ 1本(200g)
  • サラダ油 5g程度

〈マリネ液〉

  • 酢 大さじ2(30g)
  • 上白糖 大さじ2/3(6g)
  • 塩 ひとつまみ(1g)
  • レモン汁 大さじ1/2(7.5g)
  • コショウ 少々
  • 粒マスタード 小さじ1(7g)
  • クローブ(ホール) 2粒
  • オリーブ油 大さじ2(24g)

 

準備
  • 長ネギは長さ4cmに切る
  • マリネ液の材料は全て混ぜる

 

作り方
  1. サラダ油で長ネギを焼色が付くまで焼く
  2. マリネ液に漬ける
  3. 完成

 

備考
  • なし

 

参考レシピ

白ネギのマリネ(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

参考レシピの材料

白ネギ1本
レモン(薄切り)2枚
サラダ油少々
<マリネ液>
 作り置き甘酢大さじ2(酢300ml・砂糖大さじ8・塩小さじ2)
レモン汁大さじ1/2
塩コショウ少々
粒マスタード小さじ1
クローブ2粒
オリーブ油大さじ2