材料
- 長ネギ 1本(200g)
- サラダ油 5g程度
〈マリネ液〉
- 酢 大さじ2(30g)
- 上白糖 大さじ2/3(6g)
- 塩 ひとつまみ(1g)
- レモン汁 大さじ1/2(7.5g)
- コショウ 少々
- 粒マスタード 小さじ1(7g)
- クローブ(ホール) 2粒
- オリーブ油 大さじ2(24g)
準備
- 長ネギは長さ4cmに切る
- マリネ液の材料は全て混ぜる
作り方
- サラダ油で長ネギを焼色が付くまで焼く
- マリネ液に漬ける
- 完成
備考
- なし
参考レシピ
白ネギのマリネ(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
参考レシピの材料
白ネギ1本
レモン(薄切り)2枚
サラダ油少々
<マリネ液>
作り置き甘酢大さじ2(酢300ml・砂糖大さじ8・塩小さじ2)
レモン汁大さじ1/2
塩コショウ少々
粒マスタード小さじ1
クローブ2粒
オリーブ油大さじ2