材料
- 木綿豆腐 1丁（300g）
- ニガウリ 1/2本（120g）
- 白ゴマ 大さじ1（8g）
- すりおろしショウガ 3g
- 上白糖 小さじ1/2（1.5g）
- 塩 適量
- ゴマ油 大さじ1（12g）
準備
- ニガウリは2mmほどの厚さに切り、塩 小さじ1/2（分量外）を混ぜ15分ほど置き水気をよく絞る
作り方
- キッチンペーパーで豆腐を包む
- 電子レンジ600Wで4分加熱する
- ザルに入れる
- スプーンなどで崩しながら、余分な水分を切る
- 粗熱を取る
- 他の材料を混ぜる
- 塩で味を整える
- 完成
備考
-
豆腐の水切り風景
参考レシピ
ゴーヤの白和え（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
参考レシピの材料
ゴーヤ1/2本
木綿豆腐1丁
すり白ゴマ大さじ4
ショウガ(すりおろし)1/2片分
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1
ゴマ油大さじ1
白ゴマ小さじ2
