Sleeping Sheep in the Ship

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ニガウリの豆腐和え

 

材料
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • ニガウリ 1/2本(120g)
  • 白ゴマ 大さじ1(8g)
  • すりおろしショウガ 3g
  • 上白糖 小さじ1/2(1.5g)
  • 塩 適量
  • ゴマ油 大さじ1(12g)

 

準備
  • ニガウリは2mmほどの厚さに切り、塩 小さじ1/2(分量外)を混ぜ15分ほど置き水気をよく絞る

 

作り方
  1. キッチンペーパーで豆腐を包む
  2. 電子レンジ600Wで4分加熱する
  3. ザルに入れる
  4. スプーンなどで崩しながら、余分な水分を切る
  5. 粗熱を取る
  6. 他の材料を混ぜる
  7. 塩で味を整える
  8. 完成

 

備考
  • 豆腐の水切り風景

 

参考レシピ

ゴーヤの白和え(副菜) レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

参考レシピの材料

ゴーヤ1/2本
木綿豆腐1丁
すり白ゴマ大さじ4
ショウガ(すりおろし)1/2片分
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1
ゴマ油大さじ1
白ゴマ小さじ2