材料
- 薄切り豚バラ肉 200g
- 皮を剥いた大根 300g
- キムチ 100g
- めんつゆ(3倍濃縮) 35g
- 小口切りの細ネギ 30g
準備
- 大根おろしはすりおろし、ザルで水を切る（重力で水切り）
作り方
- 豚肉を茹でる
- 湯切りをする
- 大根おろし、キムチ、めんつゆ、細ネギと和える
- 完成
備考
- （1回目）大根おろし300g→（ザルで自重水切り）→230g
- （2回目）大根おろし326g →（ザルで自重水切り）→199g
参考レシピ
豚しゃぶキムチのおろし和え by EnjoyKitchen 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが380万品
参考レシピの材料
豚薄切り肉（バラ肉）200ｇ
大根おろし1/3本
本技 おいしいキムチ100ｇ
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
小葱少々
