材料（2人分）
- 豚バラ肉 150g
- すりおろしニンニク 小さじ1（約5g）
- 斜め切りにした長ネギ 50g
- 水 400g
- 醤油 70g
- みりん 70g
- 上白糖 8g
- 豆板醤 8g
- 粒白ごま 大さじ2（15g）
- 蕎麦（乾麺） 200g
作り方
- 豚バラ肉、ニンニク、長ネギを炒める
- 水、醤油、みりん 、上白糖、豆板醤、粒白ごまを入れる
- ひと煮立ちさせる
- 茹でた蕎麦にかける
- 完成
備考
- 参考にしたレシピでは、材料に豚ひき肉を使っていた。ただスープの底に沈んで食べにくかったため、豚バラ肉に変更した。
- 出来上がったタレの写真
参考レシピ
めちゃうまつけ蕎麦
https://twitter.com/boku_5656/status/1085870599598010368
参考レシピの材料
豚ひき肉 150g
にんにく 小さじ1
ネギ 3分の1本
水 400mL
醤油 70mL
みりん 70mL
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ半分〜1
ごま 大さじ2
ラー油 適量
