Sleeping Sheep in the Ship

haruirosoleil 別館(私的なメモ・日記ブログ)

フレンチドレッシング

 

材料
  • 適当な大きさに切ったタマネギ 100g
  • ニンニク 3g
  • 粒マスタード 30g
  • 出汁酢 75g※
  • 塩 4g
  • 粉コショウ 小さじ1/10(1/2スプーン)
  • サラダ油100g


 ※出汁酢の材料

  • 穀物酢 120g
  • 昆布 3g
  • 鰹節 3g

 

準備
  • 出汁酢:材料を全て混ぜ3時間程度置き、茶こしなどで漉す

 

作り方
  1. サラダ油以外の材料をハンドブレンダーで混ぜる
  2. 空のペットボトルに入れる
  3. サラダ油を入れる
  4. よく振り混ぜる
  5. 完成

 

備考
  • 作ってから数日間置いた方が味が馴染む