材料
- いちょう切りにした大根 250g
- 上白糖 18g
- 醤油 45g
- 穀物酢 30g
- 出汁用昆布 2g
- 練りわさび 5g
作り方
- 大根と砂糖を混ぜる
- 15分程度置く
- 水気を絞る
- 醤油、酢、昆布、練りわさびと混ぜる
- 一晩漬ける
- 完成
備考
- ビニール袋を使って漬けると、かき混ぜるのが楽になる
参考レシピ
ごはんがススム簡単やみつき副菜！お弁当にもおつまみにも！大根のしょうゆ漬けの作り方 - YouTube
参考レシピの材料
・大根：200～250g
・てん菜糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ3
・酢：大さじ2
・昆布：5cm
・練りわさび：小さじ1/2～
