材料
- 小松菜 5束（230g）
- 酒 7.5g（小さじ1.5）
- みりん 9g（小さじ1.5）
- 上白糖 3g（小さじ1）
- 塩 小さじ1.5（7g）
- 白ゴマ 2g
準備
- なし
作り方
- 小松菜を半分に切る
- ビニール袋に入れる
- 塩を入れて揉む
- しんなりとするまで置く
- 酒、みりん、上白糖を入れる
- 一晩置く
- 水気を絞る
- 食べやすい大きさに切る
- 白ゴマをかける
- 完成
備考
- 小松菜は茎と葉に切り分けないとビニール袋に入らなかった
参考レシピ
【野沢菜みたいに美味しい】１袋で出来る！小松菜の塩漬け／Salted Japanese mustard spinach by ウキウキるんるん - YouTube
参考レシピの材料
小松菜１袋（5株〜6株）
塩 小さじ1.5
酒 小さじ1.5
みりん 小さじ1.5
砂糖 小さじ1
