材料
- ニガウリ 1本（250g）
- 塩昆布 適量
- 醤油 5g
- ゴマ油 10g
- 白いりゴマ 小さじ1（2g）
準備
- ニガウリは2mmほどの厚さに切り、塩 小さじ1（分量外）を混ぜ15分ほど置き水気をよく絞る
作り方
- 塩昆布以外の材料を混ぜる
- 好みの塩気となるように塩昆布を混ぜる
- 完成
備考
- 作ってから数日たった方が味が馴染んで美味しい
- 今回使った塩昆布。15gを使ってちょうど良い塩加減だった
参考レシピ
【つくおき】ゴーヤと塩昆布あえ レシピ・作り方 by Ayaa｜楽天レシピ
参考レシピの材料
ゴーヤ１本
食塩大さじ１
塩こんぶ30g
濃口しょうゆ大さじ1/2
ごま油大さじ1
白いりごま大さじ1/2
