Sleeping Sheep in the Ship

haruirosoleil 別館(私的なメモ・日記ブログ)

白菜の漬物

 

材料
  • 適当な大きさに切った白菜 800g(1/4カット程度)
  • 塩 5g
  • 上砂糖 5g

 

【調味液】

  • 塩昆布 10g
  • 穀物酢 30g
  • 上白糖 6g
  • 白だし 15g

 

準備
  • 調味液:全ての材料を混ぜる

 

作り方
  1. 白菜、塩、上白糖を混ぜる
  2. 30分程度置く
  3. 水気を絞る
  4. 調味液を混ぜる
  5. 数時間置く
  6. 完成

 

備考
  • なし

 

参考レシピ

『こういうのでいいんだよ』時間がない時でもパパッと作れる【白菜の漬物】が最高すぎる。 - YouTube

参考レシピの材料

白菜 4分の1(800g)
(塩、砂糖 小さじ1)
塩昆布 10g
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
白だし 大さじ1