材料
- 適当な大きさに切った白菜 800g(1/4カット程度)
- 塩 5g
- 上砂糖 5g
【調味液】
- 塩昆布 10g
- 穀物酢 30g
- 上白糖 6g
- 白だし 15g
準備
- 調味液:全ての材料を混ぜる
作り方
- 白菜、塩、上白糖を混ぜる
- 30分程度置く
- 水気を絞る
- 調味液を混ぜる
- 数時間置く
- 完成
備考
- なし
参考レシピ
『こういうのでいいんだよ』時間がない時でもパパッと作れる【白菜の漬物】が最高すぎる。 - YouTube
参考レシピの材料
白菜 4分の1(800g)
(塩、砂糖 小さじ1)
塩昆布 10g
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
白だし 大さじ1