Sleeping Sheep in the Ship

haruirosoleil 別館(私的なメモ・日記ブログ)

キュウリの塩昆布漬け

 

材料
  • キュウリ 500g(約5本)
  • 塩 小さじ1
  • 塩昆布 20g
  • 穀物酢 15g
  • ゴマ油 15g

 

準備
  • なし

 

作り方
  1. 底が平らな皿などでキュウリを軽く潰す
  2. 適当な大きさに切る
  3. 塩を混ぜる
  4. 30分程度置く
  5. 水気を手で絞る
  6. 塩昆布、穀物酢、ゴマ油を会える
  7. 完成

 

備考
  • キュウリは潰すことによって、手で絞りやすくなる
  • キュウリ500gの水気を絞ったら、370gになった

 

参考レシピ

【野菜ひとつ】きゅうりのコクうま塩昆布漬け - 週末の作り置きレシピ

参考レシピの材料

きゅうり 500g(4~5本目安)
塩 小さじ1
塩昆布 大さじ4(20g)
酢 大さじ1(15ml)
ごま油 大さじ1(15ml)