材料
- キュウリ 500g（約5本）
- 塩 小さじ1
- 塩昆布 20g
- 穀物酢 15g
- ゴマ油 15g
準備
- なし
作り方
- 底が平らな皿などでキュウリを軽く潰す
- 適当な大きさに切る
- 塩を混ぜる
- 30分程度置く
- 水気を手で絞る
- 塩昆布、穀物酢、ゴマ油を会える
- 完成
備考
- キュウリは潰すことによって、手で絞りやすくなる
- キュウリ500gの水気を絞ったら、370gになった
参考レシピ
【野菜ひとつ】きゅうりのコクうま塩昆布漬け - 週末の作り置きレシピ
参考レシピの材料
きゅうり 500g（4～5本目安）
塩 小さじ1
塩昆布 大さじ4（20g）
酢 大さじ1（15ml）
ごま油 大さじ1（15ml）
