ツルムラサキの煮浸し

材料

• 適当なサイズに切ったツルムラサキ 400g

【漬けダレ】

• 出汁 200g
  ※水 200g + ほんだし 1.5g
• 醤油 36g
• みりん 36g

準備

• ツルムラサキは茎と葉に分ける
• 漬けダレ：全ての材料を混ぜて、ひと煮立ちさせる

作り方

1. ツルムラサキの茎を電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
2. 漬けダレに漬ける
3. 葉を電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
4. 漬けダレに漬ける
5. 完成

 

備考

• なし