材料
- 串切りにしたタマネギ 240g
- 薄切りの豚肩ロース肉または豚こま切れ肉 360g
- サラダ油（炒め用） 12g
- 水 100g
【漬け込み調味料】
- 塩 5g
- 上白糖 12g
- 穀物酢 45g
- トマトケチャップ 45g
- サラダ油 12g
- カレー粉 9g
- すりおろしニンニク 10g
- すりおろしショウガ 10g
準備
- 漬け込み調味料：全ての材料を混ぜる
作り方
- 漬け込み調味料、タマネギ、肉を混ぜる
- 冷蔵庫に3時間程度置く
- サラダ油で炒める
- 肉に火が通る
- 水を入れて10分程度煮る
- 塩で味を整える
- 完成
備考
- なし
参考レシピ
混ぜておけば10分でできる在宅勤務カレー「ポークビンダルー」を分散調理で作る【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
参考レシピの材料
材料（1食分）
玉ねぎ 80g （中1/4個）
ニンニク 中1かけ（7-8g）
生姜 ニンニクと同量程度
豚肩ロース 焼肉用など厚さ5-6mm程度のもの 120g
漬け込み調味料塩 2g（小さじ1/3）
砂糖 4g（小さじ１）
酢（あれば黒酢） 大さじ１
トマトペースト 大さじ１
サラダ油 小さじ１
ガラムマサラ 小さじ１
ターメリック 小さじ1/4
カイエンペッパー（一味唐辛子） 小さじ1/4〜1/2（お好みで）
パプリカ（あれば） 小さじ1/2
（スパイス４種はカレー粉小さじ1.5で代用可）
サラダ油 小さじ２
水 大さじ３
ご飯 適量
